Fiscalização na saúde alimentar em Dourados é tema do ‘Ponto de Vista’
Programa Ponto de Vista:
Apresentação / Pe. Crispim Guimarães;
Produção: Ozair Sanábria e Jornalista – Reynaldo Felix;
Data 19 / Julho / 2014
Tema: Fiscalização saúde alimentar em nossa região
Frequentemente no seu município são realizados inspeções em locais que comercializam ou produzem alimentos de origem animal, como carnes de gado, frango, suíno, peixes, queijo, salame, presunto, salsicha, ovos, mel, doce de leite etc. As operações são fruto de uma parceria entre Ministério Público, CIDASC, Vigilância Sanitária, Conselho Regional de Medicina Veterinária, Ministério da Agricultura e Polícia Militar Ambiental.
O objetivo das inspeções é verificar se o produto de origem animal que é colocado na sua mesa atende as normas de saúde, ou seja, avaliar se foi preparado, dividido em porções e armazenado em boas condições de higiene e saúde.
A ação é prevista no Programa de Proteção Jurídico-Sanitária dos Consumidores de Produtos de Origem Animal. O programa prevê orientação aos comerciantes para a correta manipulação de alimentos e operações de fiscalização em pontos de venda e locais de abate de animais. Do mesmo modo que você cuida da forma como os alimentos são elaborados na sua casa, essa equipe busca fazer o mesmo para que estes alimentos cheguem para você e sua família em condições proprias para o consumo!
Participações:
Vili Schulz – Diretor da Vigilância Sanitária em Dourados
Rosana Alexandre da Silva – Diretora do CCZ (Centro de Controle de Zoonose)
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